水貂膽汁可替代熊膽，睪丸可入藥治療中風，糞便是優質有機肥。這些寶貴的水貂副產品需要加以利用和開發。？
“貂宴”由八道菜組成:鹽水貂肝、鹽鹵貂心、芥末貂肚、松子貂腎、蜜茶燜貂排骨、俄羅斯串燒貂排骨、幹煸辣椒貂柳、人參枸杞貂湯。每壹道菜都有不同的風味，包括川菜、粵菜、西餐等等。貂肉吃起來像麅子肉，肉絲比麅子肉更嫩更好吃。
擴展數據
據媒體報道，目前山東、河北、吉林等毛皮動物養殖區，集中了銷售貂肉、貉子肉、狐貍肉等“特種肉”的廠家。在被譽為“中國貉養殖之鄉”的昌黎縣，全縣每年狐貍、浣熊、水貂的數量為12萬余只，其中很大壹部分貂肉、貉肉、狐貍肉經過保鮮、冷凍或加工後銷往全國各地。
“這些肉大部分是在肉聯廠和大大小小的餐館裏作為其他肉類出售的。”壹家養殖場的負責人說，這些肉的銷售、加工、流通幾乎已經形成了壹個完整的產業鏈和利益鏈。
據央視記者調查，“狐貍肉成為摻假肉的‘首選’”確有其事。與其他用於造假的肉類相比，狐貍肉的獲取範圍廣，肉質充足。因此，不法商販使用狐貍肉為原料，添加大量香料、添加劑等。，並用正品眼做成其他高價肉。
目前國內還沒有完善的廢肉回收機制。狐貍養殖場飼養的狐貍大量剝皮後，沒有有效的渠道處理剩余的肉，這也是狐貍肉溢出餐桌的原因。
人民網-狐貍肉是摻假肉的“首選”是真的嗎？