壹、海參泡多久？
如果是新鮮的海參，就不用泡了。如果是幹海參，壹般需要2-3天左右。因為幹海參是新鮮海參的幹燥脫水品，質地幹硬，不易起泡。發泡至少需要2-3天，發泡過程中需要換水。同時，海參的發泡時間與海參的幹燥程度有關，非常幹燥的海參需要更長的時間。
二、海參怎麽泡？
1.第壹步:準備適量的海參、純凈水和幹凈無油的容器。
2.第二步:將海參放入容器中，加入未動過的海參，浸泡約1天，每6小時換水壹次，直到海參變軟。
3.第三步:將泡好的海參用剪刀沿腹部切口自下而上剪開，然後將海參頭的沙嘴剪掉，去掉海參齒，用水沖洗幹凈。
4.第四步:將洗凈的海參放入鍋中，倒入純凈水，煮開後繼續煮約15分鐘，直至海參完全變軟。
5.第五步:挑出軟而透明的海參，留下硬核的海參繼續煮，直到海參完全軟而透明。
6.第六步:容器加水，倒入煮好的海參，放入冰箱保鮮層浸泡2天左右。註意中間換2-4次水。
三、泡海參的註意事項
1.拒油:海參含有自溶酶。如果在發泡過程中遇到油脂，海參中的自溶酶會加速蛋白質的溶解，降低海參的營養價值，海參的表皮也可能脫落。
2.勤換水:泡海參要註意勤換水，否則水中的雜質會影響海參，導致海參掉渣。
3、用純凈水:浸泡海參時以純凈水為宜，因為普通水硬度不同，含雜質較多，用普通水浸泡海參會影響海參的生長速度。