糖粉制作方式如下：
糖粉制作方式非常簡單。稱取譜中等量的白糖和玉米澱粉，搖壹搖將它們充分混合。用料理機的幹磨杯去碾磨白糖和澱粉混合物，每次碾磨30秒，停下休息壹兩分鐘，碾磨3次左右，將碾磨好的糖粉過篩就可以了，因為碾磨時會有壹些可能結團。
小貼士：過程中接觸到白糖和玉米澱粉的壹定要確保壹點水都沒有。
糖粉，英文為icing sugar，是壹種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（壹般為玉米粉），可當做調味品或制作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。
糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。
糖粉的生產和保存：
目前糖粉的生產方式主要有二種，壹種是噴霧幹燥法，即把白砂糖做成高濃度水溶液，通過真空噴霧、幹燥而成，具有粉末均勻、溶水性好的特征，但生產成本較高，對設備和工藝要求均有較高要求，目前僅歐美少數發達國家有壹定量的生產。
另壹種方式就是直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成。
糖粉由於晶粒細小，很容易吸水結塊；因而通常采用二種方式解決，壹是傳統的在糖粉裏添加壹定比例的澱粉，使糖粉不易凝結，但這樣會破壞糖粉的風味；另壹種方式就是把糖粉用小規格鋁膜袋包裝，然後再置於大的包裝內密封保存。
每次使用壹小袋，糖粉通常是直接接觸空氣後才會結塊。