茴香有什麽作用？幫助眾神。

妳好！茴香又名小懷香、茴香、茴香籽、谷香(四川、貴州)，是傘形科植物茴香的幹燥成熟果實。該產品最初命名為，最早發表於《唐本草》。蘇頌說，北方人稱之為茴香，音與懷香相近。陶弘景曰:煮爛肉，加少許，無臭，臭醬末香，故稱茴香。李時珍說，俗者往往以苦嚼之，畏香之名，或以此為之。茴芹也叫大茴香或八角茴香，主要產於廣東和廣西。它被稱為八角，因為它正好有八個角，每個角上都有壹顆光滑的種子。茴香雖然和他只有壹字之差，但是從形狀和顏色上很難找到它們的相似之處。比起大茴香的氣勢恢宏，小茴香就普通小多了。它是茴香的種子，茴香是壹種常見的蔬菜。只是壹顆小小的灰色油菜籽，像枯萎的米粒，實在難看，但香味不輸於八角。茴香作為壹種重要的香料，可以去除魚腥味、食物變質、臭味等難聞的氣味，所以人們永遠不會忘記在燉牛肉、紅燒肉中放幾粒茴香。炒濃素菜的時候也可以放少量。另外，放壹些鹹菜和雞蛋也能起到很好的調味作用。然而，它不能用於蔬菜。比如做素菜，燉鮮雞，就不太好用茴香。否則味道太濃容易掩蓋菜肉的鮮香，有點適得其反。功效:它們所含的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，故有健胃行氣的功效；有時興奮後胃腸蠕動會下降，有助於緩解痙攣和疼痛。中國藥典記載，茴香制劑常用於健胃散寒、行氣止痛。苯胺能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，有明顯的升高白細胞作用，主要是中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。適合人群:人人都可以吃。用法:每次3 ~ 5g香料。每次60 ~ 80克茴香。溫馨提示:發黴的茴香不宜食用。茴香菜要先用開水焯壹下。陰虛火旺者不宜食用。吃多了容易導致眼睛受傷，長瘡。