淡奶油凝固了還能用嗎？
奶油結塊壹般都可以用。淡奶油放入冰箱後，如果在保質期內發生結塊，可以使用。淡奶油結塊主要是存放時間長，溫度低造成的。妳可以把鮮奶油拿出來，放在室溫下，直到它變軟到可以用手指壓出凹陷的程度。
鮮奶油壞了是什麽樣子？
判斷鮮奶油是否變質，打開包裝後仍保持原來的形狀。不漏油的面霜質量好，還不錯。如果變形，油溢出，表面凹凸不平，傾斜，好的面霜是透明的淡黃色，反之就是壞的面霜。優質的面霜有壹種特殊的香味。如果聞起來有酸味，對奶油不好。
生奶油的卡路裏
淡奶油。只是普通的無糖奶油。所以鮮奶油和淡奶油都有高脂肪高熱量的缺點。奶油的脂肪含量比牛奶高20 ~ 25倍，奶油熱量高，脂肪多。每100克奶油的熱量為879.00千卡，脂肪含量為97.00克。因此，患有冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化的人不宜吃奶油，怕吃胖的人也應少吃或不吃。
鮮奶油是反式脂肪酸嗎？
生奶油也叫摜奶油。有兩種。
1，動物奶油:脂肪含量壹般在30%~36%，比植物奶油健康。
2.植物黃油:可以作為鮮奶油的替代品，主要是用氫化植物油代替乳脂。它的優點是成本低(不到動物黃油的壹半)，保質期長，不含膽固醇，口感好。有很多好處。但是含有大量的反式脂肪酸。