上海樂購奧爾良烤雞

這個要看妳的規模和設備質量。首先說壹下妳需要的設備。1.燒雞爐:燒雞爐分為燃氣燒雞爐和電燒雞爐兩種。燃氣燒雞爐采用天然氣作為加熱方式，而電燒雞爐是通過將電能轉化為熱能進行烘烤。燃氣燒雞爐的特點是價格低，但加熱溫度控制和加熱均勻性差，質量參差不齊。我個人推薦使用電烤雞爐，主要是因為它的控溫容易，加熱均勻等優點。二、滾揉機:如果自己做，滾揉機是提高產品質量的首選。它的作用是使生雞肉腌制均勻，並能通過翻滾對雞肉進行按摩，使口感更加嫩滑。三、冷櫃:主要用於快速冷凍腌制好的燒雞，延長產品保質期。4.恒溫展示櫃:烤好的燒雞恒溫不會涼。五、空調:這個就不多解釋了。就是控制室溫，防止燒雞因溫度過高而變質。這些是開烤雞店需要的主要設備，但我不會介紹什麽不銹鋼托盤和零碎的東西。然後是預算，烤雞烤箱(燃氣烤雞烤箱200L元)(電烤雞烤箱4000元-65438+萬元)(我個人推薦壹般超市的新粵海西廚設備(烤雞烤箱)首選，質量和價格都比較合理，價格在4400元左右)滾筒機(據我所知現在最便宜的價格在7000元左右，冷櫃新的價格在2000元左右，建議買二手的65440空調2500元，恒溫展示櫃(400元)其他東西1，000元，那麽光設備的預算成本就是1，000-20，000元。至於裝修，就看妳自己的選擇了。然後說說原材料和輔料的價格。目前市場上西裝雞的價格是每公斤12.3元，也就是說壹只500g的雞的價格是6-6.2元，壹只燒雞的成本價是7-7.6元，所以市場上有11元是很正常的。我估計妳壹般的投資預算是2.5-4萬從買設備，然後裝修。如果妳想了解更多，請給我留言，我們可以壹起討論。下圖是烤雞店的參考和部分設備。