蘑菇山藥燉雞
材料？
自由放養的雞(通常體型較小)
山藥
幹蘑菇
枸杞
精力
青蔥
香菇山藥燉雞的做法？
將雞肉切塊，放入開水中，加入姜片和蔥去腥，焯幾分鐘，撈起洗凈備用；
山藥去皮切塊，香菇泡幹；
將雞塊、山藥、香菇、枸杞壹起放入砂鍋中，加入冷水，大火燒開，小火慢燉；
煮壹個多小時，根據個人口味加入適量的鹽和雞精。
山藥有很多功效。首先，它可以降低血糖，尤其是對糖尿病患者。它能有效降低血糖，因為它含有壹種粘蛋白，對血糖控制非常好。同時，它還具有健脾止瀉、滋潤皮膚、提高免疫力等多種功能。他們中的壹些人最終可以吃山藥作為藥物，因為它的營養價值很高。所以腸胃不好的人也可以多吃些山藥，可以幫助腸胃消化。肺虛咳嗽的人多吃山藥也比較好。
香菇的營養價值
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。
1，提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.抗衰老:香菇水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的消除作用。
3、防癌抗癌:蘑菇帽部分含有雙鏈RNA，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。
4.降血壓、血脂、膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎，還可用於消化不良、便秘。
6.降血脂和抗血栓的研究發現，香菇多糖和香菇多糖均能促進膽固醇代謝，降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病有壹定的防治作用。