食物調料:菌類、植物油、澱粉、生雞蛋、蔥、鹽、味精、白胡椒、自然鮮、磨香油、枸杞子。制作過程:首先在市場上挑選適量的鮮蘑菇，清洗幹凈，然後掰成小朵放在盤子裏備用。另外，提前準備1新鮮韭菜，洗凈，切塊裝盤備用。
第壹步:然後，在韭菜粉中放壹點磨好的香油，取1幹凈的空碗，將2個新鮮生雞蛋打入碗中，攪拌均勻，備用。
第二步，把鍋裏的油燒開。油燒開後，先放入少量蔥，炒出香味，再放入稍早撕好的木耳，炒勻，再倒入少許鮮(或醬油)，再放入適量開水，轉大火燒開。
第三步:汁液燒開後，加入少許鹽、味精、白胡椒粉調味，小火燉1-2分鐘，然後將浮在表面的泡沫全部撇去(很重要)，再倒入適量水澱粉勾芡即可。
第四步:出鍋前倒入蛋液和韭菜粉，充分攪拌後即可擺盤上菜。如果家裏有條件，再加5-8片枸杞就更極端了。做蘑菇湯，特點是湯汁鮮美，方法簡單，營養全面，貸款擔保大人小孩都喜歡。
溫馨提醒:用來做蘑菇湯的蘑菇種類越來越多，有秀珍菇、香菇、雞腿菇等。另外，掛湯的時候，身體比較好的人壹般會選擇醬油。其實新鮮用就很好了。不僅味道鮮美，而且風味獨特，特別適合做各種湯。