核桃燉豬腦
食品
材料:豬腦1對，瘦肉30g，核桃30g。輔料:雞心棗6顆，枸杞1把，白酒1勺，姜片適量，鹽適量。
步驟
1.將豬腦浸泡在水中，直至豬腦表面附著明顯的血筋。
2.用手抓幾下，根據豬腦的血管紋路撕開出血的腱膜(用牙簽挑出來也可以)
3.準備三種食材，清洗幹凈。紀信大棗屬於小棗，無籽。普通棗大的話，三個就夠了。
4.將清洗幹凈的豬腦放入大碗或燉肉中，加入食材，將紅棗對半切開，味道不錯。
5.豬肉洗凈，切成小塊放進去。
6.加入1湯匙白酒去腥。
7.加入幾片姜
8.加入適量的水使材料通過。
9.蓋上鍋蓋，水開後轉小火，燉1-1.5小時。
10.燉好後加鹽調味。
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質，所以多吃這兩種食物對人體健康很有幫助。所以日常生活中吃核桃燉豬腦對人體非常有益。核桃和豬腦富含卵磷脂、亞油酸和氨基酸，具有補腎健腦、鎮靜安眠的作用。豬腦肉質細膩，富含礦物質，有很好的健腦作用。眾所周知，核桃可以補充氨基酸和卵磷脂，對安神、養血、健腦有好處，特別適合發育中的青少年和老年人。
不知道大家有沒有學會核桃燉豬腦。方法很簡單。如果妳也喜歡吃這種食物，不做也沒關系。只要按照以上步驟，就能輕松吃到美味的核桃燉豬腦，有健腦益智、安神補氣血的做法。趕緊試試吧。