瘦肉:300長豆角:500細面條:800
佐料
醬油:雞精:油:鹽:八角:香料:料酒:花椒:幹辣椒:醬油:辣醬:澱粉:花椒。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.把肉洗幹凈，切成塊。用手抓料酒、醬油、鹽、澱粉均勻。
第二步
第二步
2.將豆子洗凈，切成段
第三步
第三步
這是要蒸的面條。
第四步
第四步
4.鍋裏放油把肉片倒入鍋裏快速翻炒至顏色變淡。
第五步
第五步
5.舀出來放在壹邊備用。
第六步
第六步
6.把炒好的花椒和大料留在鍋裏，炒熟，然後撈出加入幹辣椒。
第七步
第七步
7.倒入豆子翻炒至豆子碎。加鹽，向豆子裏加水。
第八步
第八步
8.水在沸騰。用勺子把多余的湯舀出來。
第九步
第九步
9.這是壹碗湯。
第十步
第十步
10.鍋裏剩下的水不要比豆子多。把炒好的肉倒在豆子中間，用豆子蓋住。
步驟11
步驟11
11.此時將準備好的面條放在盤子上，蒸10到15分鐘。這時候再把湯拌壹下，把所有的醬油、鹽、麻辣料、辣醬(也是自己做的)油、雞精都拌在壹起。
步驟12
步驟12
12.面條蒸熟後，將壹勺調好的湯均勻地倒在面條上，用筷子翻過來，將湯倒在梅根的面條上，蓋上蓋子繼續蒸。
第十三步
第十三步
13.5分鐘後，棒線已經著色。
步驟14
步驟14
14.現在可以用鍋鏟把下面的菜翻過來，拌勻，關火燉壹會兒，面會更軟更濃，就可以吃了。