在我們的日常生活中 ，有許多美味的食物，很多情況下 ，有食材可以制作成很多種食物 。我們就拿大家都很熟悉的土豆來說吧 。比如土豆，它可以做成炸土豆 ，可以做成薯條 ，薯片 ，還可以做成炒洋芋 ，炒洋芋分為洋芋絲，洋芋片 ，還有洋芋粑粑 ?由此可見 ，人們在制作美食這壹方面是頗有研究的 。那麽今天我們就來講壹講 ，蝦醬的生產加工技術 ，他是怎樣去操作的 。
蝦醬的生產加工技術怎麽操作?結果粉碎並且已經調好料的蝦醬就可以進入壹下操作了！1，將蝦醬發酵90天；2，經過殺菌鍋殺菌處理；3，裝瓶後無氧封口， 使蝦醬處於無氧無菌狀態。
生產蝦醬的選料非常嚴格?，首先選擇天然汪子的全活的對蝦，其次就是去雜，就是去頭去尾?，唉再者就是將蝦粉碎，第四就是腌制和發酵，將鹽控制在壹定的比例之內，?在發酵的期間?，那每天攪拌?。大概是2~3個月?，就可以裝瓶出售了?。
如果很喜歡吃蝦醬的網友們，以下也有家庭版的做法哦。我們壹起看壹看怎麽做的吧！自己在家加工，也是用攪拌器打碎後，壹斤加2-3兩鹽攪勻後裝瓶，室外陰涼處放置20天左右發酵就可以吃了，自己做的量較少，所以發酵時間就稍微短了些。是不是感覺特別的簡單 ?如果感興趣的網友可以去試壹下哦！那麽妳們會制作蝦醬的網友們有沒有其他好吃的蝦醬的做法了呢？歡迎評論區留下妳們的答案哦！和大家壹起分享美食也是壹件很美好的事情呢，趕快行動起來吧！