八寶粥是壹種在臘八節用由多種食材熬制的粥，怎麽做好吃呢？每年的臘八前後，我家都會熬壹鍋香濃的臘八粥，給家人當早餐。臘八粥跟傳統的八寶粥壹樣，都是用多種雜糧食材熬出來的粥，細微的差別在於臘八粥的食材更滋補壹些，這樣才能更好的驅寒暖身。
我用的臘八粥配方，是90歲奶奶用了半輩子總結出來的，營養全面又容易消化，煮上壹鍋，全家喝了都受益。蓮子和桂圓幹有靜心安神、補氣的好處，芡實和薏米能祛濕，紅皮花生、紅米、紅豆和紅棗有補血養顏的好處，對於女人來說，都是很好的食材，冬天手腳容易冰涼女人尤其要多喝。
臘八粥，食材最少8種，當然也可以超過8種。給大家分享壹下臘八粥的做法，需要準備的食材有：紅皮花生 20克，紅豆 30克，去核紅棗 25克，蓮子 30克，薏米 20克，芡實 20克，紅米 30克，幹桂圓 15克，白砂糖 適量，水 1000克。沒有紅米的可以換成糯米，口感會黏稠壹些。
第壹步：除了紅棗、桂圓幹和白砂糖以外，所有的食材簡單清洗幹凈，加足量的水浸泡4小時左右，也可以直接浸泡過夜。
第二步：紅棗對半切成小段，如果用的是整顆紅棗，最好切開去核，紅棗和桂圓幹簡單用水清洗壹下。
第三步：泡過的食材和紅棗、桂圓幹壹起放入鍋裏，加2斤的水，選擇八寶粥程序，煮大約1個小時，如果用電飯鍋，選擇煮粥程序煮2個小時。
第四步：八寶粥煮好後，按照家人口味加入適量的白砂糖，再燜5分鐘左右。喜歡紅糖的可以把白砂糖換成紅糖。
第五步：壹鍋香濃的臘八粥熬好，放涼壹會就可以喝了。