冬瓜海帶燉排骨；
材料:冬瓜300克，排骨500克，鮮海帶200克，木耳，油，鹽，蔥姜和少許白酒。
步驟:
1，冬瓜去皮去皮，切成小方塊。
2.鮮海帶洗凈，切成小方塊。
3、木耳用溫水泡發，去蒂，洗凈。
4.將排骨浸血後洗凈。將排骨放入冷水中，加入少許白酒去腥，開水焯壹下。
5.從飛水中取出肋骨，再次過水。鍋裏倒水，放入排骨，放入姜片蔥花。
6.大火燒開後撇去湯中浮沫，放入海帶，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉30分鐘以上。
7.鍋燒開，再次撇去表面浮沫，倒入冬瓜和木耳，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。加鹽就可以出鍋了。
功效:我們吃冬瓜，它有很好的利尿、消腫、減肥、清熱解暑的作用，而排骨能很好的補充蛋白質、脂肪和壹些礦物質，有很好的滋陰壯陽、填精補血的作用，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。海帶富含維生素和礦物質，如碘、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質。我們吃這個湯，有很好的瘦身效果，也有壹定的美容養生作用。
需要註意的是，這種湯比較適合夏天吃，不適合冬天吃，因為海帶是寒性食物。而且在選擇海帶的時候也要註意產地，因為海裏生長的食物畢竟會被汙染，不適合長期食用。