2、清油膩熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維，可以改善便秘，排除體內毒素，減少癌癥的發生；解酒、養胃、護肝；經常食用葛根粉，能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老，延年益壽；葛根異黃酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
3、降火。從葛根中提取的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈、降低血壓、顯著增加缺血組織血液供應的作用。借助保健體的阻斷作用，B1可明顯減緩心膿腫，降低心肌耗氧量，減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速性心律失常，降低膽固醇和血液粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
4.調節內分泌效果。用戶報告食用葛根粉後出現以下變化:
(1)原來的黃褐斑消退消失。
(2)排卵時出血消失，白帶變得新鮮透明(中年女性)。
(3)痘痘已經明顯消退。葛根富含高活性的異黃酮，能有效調節內分泌。
5、修復皮膚的效果。98%以上的用戶反映，食用後全身皮膚變得細膩、光滑、有光澤，皮膚彈性增加，斑點、痘痘逐漸減少消失，面部皺紋明顯減少。
6.在降低血糖、血壓和血脂方面很有效。根據法定中醫及臨床介紹，葛根素與阿司匹林合用(每日壹次，每次50mg)對腎上腺素性高血糖有很強的降糖降脂作用。葛根素能顯著減少食物攝入(抗饑餓)，顯著防止瘦素抵抗，顯著減肥。
人民網-葛粉的功能與功效:鹹宜老少皆宜的保健品。