生產方法:面粉生產主要分為四個工段:初洗工段、清洗工段、磨粉工段和面粉混合包裝。？
初始清潔部分。目的是將原糧從卸糧坑經圓筒初篩、高效振動篩和刮板送入筒倉和車間麥倉儲存。在這個過程中，完成了對生麥的初步清理。
小麥→清洗(篩選、去核、磁選等。)→調濕(包括潤麥、拌粉)→磨粉(磨粉機、松粉機、清粉機)→過篩(平篩、高方篩)→成品小麥粉。
擴展數據:
高筋面粉:顏色較深，活性爽滑，用手不易成球；比較適合做面包和壹些糕點，比如丹麥糕點。多用於西餅中的松餅(千層餅)和奶油空心餅(泡芙)。蛋糕方面，只在高含量水果蛋糕中使用。
中筋粉:顏色乳白色，介於高低粉之間，體質半松散；壹般用的都是中式小吃，比如小籠包，饅頭，面條。(註:壹般可用的面粉，如無特別說明，可視為中筋面粉。而且這種面粉壹般在包裝上都有標註，適合做包子、餃子、饅頭、面條)
低筋粉:顏色為白色，用手摸容易成球；低筋面粉的平均蛋白質含量在8.5%左右，蛋白質含量低，面筋少，所以面筋弱，更適合制作蛋糕、松餅、餅幹、糕點等，口感蓬松酥脆。
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