如何做出壹道簡單又不容易打翻的好菜？那麽這個油炸海鮮就很適合了。價值高，口感好，幾乎沒有辣的程度，男女老少都可以吃，更適合全家壹起帶。趕緊學起來，在家人面前顯擺壹下！青椒炒青蝦需要食物:白蝦、青椒、姜片、小蔥、花椒粒、白胡椒、米酒、植物油、耗油、食用鹽、味精。這些方法如下:
第壹步，提前準備好約1斤的白蝦及其三個青椒。(要用辣度低的辣椒，這樣才不會掩蓋蝦的甜味。)將小白蝦的大腦取出，清洗幹凈，放入盤中。加入姜片、小蔥、白胡椒、食用鹽，然後倒入適量米酒，攪拌均勻，腌制15分鐘。
第二步，將蝦仁去掉姜片和冬刨花，倒掉多余的水；把青椒的花梗去掉，然後用花刀切成片；準備壹些姜沫和它的花椒粒。
第三步，鍋裏的油燒開，油熱了，倒入大蝦，炸熟。將蝦翻炒至顏色明顯變化，再倒入姜沫和花椒粒，再次翻炒出香味。將辣椒放入鍋中煸炒至變色，加入適量的耗油和白胡椒提鮮。
第四步，在鍋中加入適量的食用鹽和味精，攪拌均勻。倒入姜沫和花椒粒，再次翻炒出香味。將辣椒放入鍋中煸炒至變色，加入適量的耗油和白胡椒提鮮。最後把炸好的白蝦撈出來裝盤就行了！壹個很簡單的美食就完成了。是不是特別簡單？