壹碗很好吃的粥簡單易做，喝2碗暖胃舒服又好吃！有壹段時間，大家都在聊粥，爭論不休。事實上，粥是大多數人最喜歡的飲食。它不僅美味而且易於烹飪。粥有各種各樣，有甜粥，鹹粥，肉粥等等。
材料
皮蛋1米半杯水3杯瘦豬肉90G豬油1茶匙熟白芝麻1/2茶匙蔥花1/2茶匙鹽做法步驟1、將瘦豬肉切成中等大小的丁，加入1/2茶匙細鹽，抓勻腌制過夜備用。
2.皮蛋去殼後切塊，加入洗凈的生米中。
3、加入3杯水，電壓力鍋蒸壓20分鐘後。
4.高壓鍋工作時用豬油炒肉丁，炒至變色後離火。
5.我喜歡炒到表面微黃，香而不腥。
6.高壓鍋壓平自然放氣後，打開鍋蓋，放入炒好的肉丁、熟芝麻、蔥花，拌勻，加鹽調味。
7.補充肉的處理:肉可以切丁，也可以切絲。我個人很喜歡肉丁的視覺效果和口感。壹般不炸，而是把鹹肉像生牛肉粥壹樣直接煮在粥裏。我個人喜歡提前炒。感覺比較香，不會有腥味。如果味道比較嫩，用火煸炒後放入煮好的粥中拌勻。如果想讓肉味和粥更融合，可以把炒好的肉丁放入生米中，用高壓鍋壓壹下。
技巧
煮粥，高壓鍋真的很好用(⊙v⊙)，方便省事。做這件事的實際時間是幾分鐘。味道不錯。根據自己的喜好調節水量。如果想瘦壹點，可以用皮蛋瘦肉粥。我個人比較喜歡厚壹點的。據說很多人推崇文火砂鍋粥說實話。我這個小醜，其實吃不出砂鍋比高壓鍋好吃多少。只是砂鍋可以壹氣呵成，所以我偶爾會用砂鍋。大多數情況下，我還是喜歡高壓鍋，解放雙手。