8月16日，南海全面開漁，2020中國（南海）三亞開漁節正式拉開了序幕，本次開漁節以?壯闊自貿新浪潮領航崖州新時代?為主題，舉辦地點位於崖州中心漁港內。現場人潮湧動、彩旗招展，還不斷傳來陣陣擂鼓十分熱鬧，中午12點300多艘漁船排隊駛出崖州中心漁港，奔赴大海展開捕魚作業，距離此次開漁，已歷經了3個半月的伏季休漁，漁民們也期盼著能夠滿載而歸。
同壹時間第十八屆南海(陽江)開漁節也拉開了序幕，現場節日氣氛濃厚，組織開展了彩船巡遊、漁船展等活動，漁船海釣裝備展及中外船模展也首次亮相。湛江市也啟動了為期5天的開漁節活動，將采用線上視頻直播的方式，向全國觀眾呈現萬船齊發和開漁的盛況。中午12點停泊在陽江閘坡漁港和茂名博賀漁港的多艘漁船也正式揚帆起航，漁船出海的景象可謂壯麗。
南海是太平洋西部海域，位於中國大陸的南方，是近海中面積最大並且水最深的海區。由於熱帶海洋性氣候顯著，溫暖的海水溫度很適宜各類海鮮的生長，所以該海域的自然資源非常豐富，尤其魚類物種數目相對較多，主要以廣東的湛江、潮汕地區和海南三亞的海鮮為代表。
廣東湛江、潮汕等地的海鮮以新鮮、質優、價廉聞名遐邇，是喜愛海鮮人士的理想之地，當地的蝦蟹和生蠔口感清甜，肉質鮮嫩肥美，主要產出海鮮有馬鮫魚、白鯧魚、金鯧魚、油帶魚、蘭花蟹、膏蟹、沙盧蝦等。海南三亞等地盛產帶子，海鮮種類比較齊全而且價格便宜，主要產出海鮮有大小黃魚、帶魚、鮐魚、墨魚、海龜、紅魚等。