2、蔥、生姜、精鹽、味精、肉湯各適量。
做法編輯
1、以上藥物按量配齊後，用紗布袋裝好紮口。
2、將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量，用水燒開，撇去浮沫，加蔥、姜，用文火燉至雞肉熟爛，將藥袋、姜、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切條，雞肉切塊，按量裝入碗中，湯調味加入碗中即成。
雞腿5只。八珍（可從以下10種中選擇8種，約10克），當歸15克，熟地黃15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白術10克，甘草5克，大棗15克，黃芪10克，枸杞子10克，料酒，水適量。
做法編輯
1.取凈雞腿上的浮油，用水洗凈。
2.將雞腿，八珍放入砂鍋內，註入料酒和適量的水，加鍋蓋，熬3-4小時。
3.待肉煮爛，即可食用。食用時可適當加點酒，湯肉同吃，煮軟的藥材也可食用，無需加鹽。
註：如只配前四位藥，即成為四珍湯。
稱為“八珍湯”這道菜，早在古代周朝的菜譜上已有記載。其後，各朝代創造了各種：“八珍”。“八珍”是使用不同的八種藥材烹調出來的珍貴菜肴的總稱。這裏的八珍把八種貴重藥材合在壹起，加入雞、鴿子、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉等其中的壹種或數種，放入水，酒而熬成的，是壹種食療佳品。在家庭中，可根據家庭成員，身體健康狀況，在中藥店選購藥材，配制食用。