配方其中壹種，只供參考。
食材：香蔥油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、鹽5克
制作步驟：
1、先將孜然粉，辣椒面，花椒油，鹽壹起裝入碗中。
2、再將香蔥油入鍋中，大火加熱到100度左右，然後再倒入辣椒面碗中，攪拌均勻即可。
鐵板魷魚的做法：
香蔥油的做法
食材：調和油300克、香蔥頭30克、芹菜節15克、姜片15克、紫草1克(調顏色用)
制作步驟：先將調和油入鍋，然後把香蔥頭、芹菜節、姜片壹起入鍋中，先大火炸制起泡泡，然後再轉小火慢慢的炸制不怎麽起泡，最後再把紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾保存即可。
註：香蔥頭要切成片或者直接拍爛，芹菜切成長條（芹菜只要桿子不要葉子），生姜切成片。
制作魷魚須
食材：魷魚須、蔥花、生姜、雞精、食用玉米澱粉
制作步驟：魷魚須處理清洗好以後，加入適量的：蔥花、生姜、雞精、玉米澱粉攪拌均勻，然後腌制4-6個小時左右，即可拿來穿串。
最後煎炸魷魚須
制作步驟：先將設備加熱制100-120度左右，然後放入適量的調和油，等油稍微加熱之後，即可把魷魚須放入鐵板上，用壓板把魷魚須壓制表面金黃，然後再刷上適量的醬料，再把魷魚須拿到設備上壓壹次即可食用。
註：煎炸魷魚須的時候溫度不能過高，另外，壓制的時間不能太長，不然容易燒焦。