清涼提神的材料不統壹。配料壹般是綠豆、紅豆、山藥、蓮子、糯米、糯米、西米、百合、紅棗、杏，加入西瓜、菠蘿、桂圓等水果制成糖漿。還有用黃芪、黨參、山藥、蓮子、麥冬、茯苓、青棗、無花果、豬蹄筋等做的老火湯，但不同地區不同的店往往根據不同的人有自己的特色食材。
在粵港澳等地，清涼消暑的措施是從北到南分別用山藥、蓮子、竹芋、薏苡仁、百合、紅棗、杏，或加入沙參、玉竹、陳皮、桂圓等材料熬湯煮粥。廣西清補涼更類似於水果混合冰，以西瓜、菠蘿、綠豆為材料，比較簡單。海南清補涼融合了兩廣的長處，再加上海南產的新鮮椰肉和椰汁，看起來像糖水，吃起來又軟又香。
南舒潔美食
1，喝茶
酷暑降臨後，人們消暑的習慣之壹就是喝茶。尤其是在江西等地，人們有夏天喝茶的習俗，很多人還會把後院的幹梅子做成梅子茶。
2、喝老瓜鮮荷葉湯
在廣東，尤其是珠江三角洲地區，幾乎每家每戶都在夏天或炎熱的天氣煮夏湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東傳統的解暑食療湯。
3.吃曹憲
廣東很多地方在夏天都有“吃仙草”的習俗。曹憲，又名仙草、曹憲，為唇形科仙草屬草本植物。其莖葉曬幹後可制成仙草，廣東稱仙草，是壹種夏季甜點。
4.吃涼拌素菜
南方人也喜歡在夏季節氣前後吃各種涼性素菜。大多是簡單經濟的菜，如豆芽、豆腐、豆角等，口感脆爽，能引起人的食欲。
以上內容參考:百度百科-清補涼