黑豆:具有高蛋白、低熱量的特點，蛋白質含量高達36%-40%。大豆是蛋白質最豐富的植物性食物，蛋白質含量高達25%-30%。而大豆的其他微量元素都高於黑豆。從現代營養學的角度來看，黑豆和大豆都屬於大豆食品，營養也差不多。從中醫的角度來說，根據五行學說，黃豆入脾胃，黑豆入腎，有不同的滋補作用。
如果妳喜歡豆奶，就不要擔心大豆，黑豆和紅豆。取而代之的是吃，找壹樣的。遲早妳會覺得壹點營養都沒有。為什麽？心裏矛盾，吃龍肉不補。人是雜食動物，要吃各種豆類。老人經常用黃豆、黑豆、花生榨豆漿，剩下的豆渣被老人用來做豆渣餅，也很好吃。
盡量不要用多種食物打豆漿。國產豆漿機容量小，放的太少也不行。豆漿喝多了就稠了。我建議用兩種食物效果最好。大豆的主要作用是預防動脈硬化，降低三高，護膚，延緩皮膚衰老，預防老年癡呆癥。黑豆的作用是健脾利濕解毒，比較適合治療各種體虛水腫。兩種豆漿可以輪流喝，可以隔天喝，也可以三天喝，也可以壹周喝，看個人方便，讓兩種豆的營養納入體內，不會太糾結；