海參的食用方法：
1、海參蒸冰糖： 水發海參50克，洗凈切絲，放在大瓷碗中，加入冰糖和清
水200毫升，加蓋，上籠蒸至酥爛。早上空腹食用。適用於高血壓，血管硬化等
癥。
2、海參枸杞湯： 水發海參100克，洗凈切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗凈，
同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開後，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，下
味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用於貧血，慢性肝炎，肺結核及癌癥病人
的輔助治療。
3、海參黃芪湯： 水發海參100克，洗凈切絲，黃芪片20克洗凈用紗布包好，
山藥30克洗凈，同放入沙鍋中，註入雞湯400毫升，燒沸後，加入姜片、精鹽，
小火煮至熟透，撿出黃芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用於糖尿病，
外傷出血、傷口不愈等
4、海參羊肉湯： 水發海參150克洗凈切絲，羊肉250克，洗凈切片，同放入
沙鍋中，註入清水600毫升，燒開後，撇去泡沫，加入姜片、紹酒和精鹽，小火
燉至酥爛，下味精。分1-2次乘熱食之。適用於腎虛陽痿，尿頻。
5、海參火腿豆腐湯： 水發海參150克，火腿肉絲50克，豆腐200克。炒鍋下
油，燒熱，將姜絲、蔥花爆香，註入雞湯500毫升，燒開後，放入海參、火腿、
豆腐，煮熟，下精鹽、味精和胡椒粉，淋麻油，濕澱粉勾芡。分1-2次乘熱食之。適用於貧血、肺結核、腸燥便秘等癥。
6、海參粥： 粳米100克洗凈，清水1000毫升，燒開後，加入處理好的水發
海參100克、雞脯肉絲50克和生姜絲，小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油。
分2次空腹食之。適用於尿頻、