做法：
1，南瓜切條洗凈代用
2，雞蛋清，澱粉，少量牛奶拌漿
3，南瓜條放入2內
4，將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱
5，鍋內留是量油，然後放入是兩糖，
6，將事先抄好的芝麻放入鍋內
7，最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可如今南瓜的吃法越來越多，比如“南瓜夾”、“南瓜餅”、“南瓜小炒”（南瓜和其他葷素菜烹炒）、“南瓜山芋粥”……西方人善把南瓜做成各種糕點和湯羹，常見的有“南瓜果仁蛋糕”、“南瓜橙子果醬”、“南瓜羹”、“南瓜湯”、“南瓜面包”、“南瓜布丁”等。
1.鹹蛋黃炒南瓜
用料：
油、南瓜、鹹蛋黃（超市有專門賣鴨蛋黃的）、鹽、料酒、雞精、蔥、姜、香油（切記：所有調味料都應該少許，否則會懾去南瓜本身的香甜味道）
做法：
將南瓜洗凈去皮切成小塊，鴨蛋黃切成丁油鍋燒熱後，下蔥花、姜末炒出香味後放入鴨蛋黃、料酒當鍋內出現明顯黃油兒的時候倒入南瓜，煸炒壹會兒放入其他調料出鍋前淋入少許香油即可.
2.可以先蒸熟南瓜，做成南瓜蓉，再加入糯米粉和糖，捏成小葫蘆形狀，
下油鍋炸壹下就成“葫蘆金瓜”
3.有壹道“南瓜洋蔥奶酪湯”頗為別致，做法亦簡單：南瓜肉和牛奶、鹽壹起放在水裏煮，再將洋蔥、大蒜置於平底鍋用小塊熏制板肉及少量橄欖油拌炒，加入少許牛至葉粉（調味品，亦可用其他調味品），然後將它們倒入南瓜湯，稍稍攪拌並加放奶酪，再煮15分鐘即成，其味辛濃鮮美。