香辣蟶
做麻辣蟶子的時候，準備壹公斤蟶子，提前泡在淡鹽水裏，讓他把體內的沙子全部吐出來，然後準備適量的郫縣豆瓣醬、紅椒、姜、蒜蓉蠔油、醬油，鍋裏燒熱食用油，放入準備好的紅椒、郫縣豆瓣醬，炒紅油，再放入蔥姜。
韭菜蠍子
韭菜炒鮮蟶也很好吃。烹飪時，需要準備500g鮮蟶子和100g韭菜。韭菜洗幹凈後，把新鮮的蟶子切下來，把沙子吐出來，再洗幹凈。炒鍋內放入適量食用油，燒熱後，將蔥、姜絲、花椒放入炒鍋內翻炒至香。然後，將清洗幹凈的蟶子放入炒鍋中，翻炒均勻。
水煮蟶子
水煮蟶子也很好吃，而且這個方法特別簡單。只需將準備好的新鮮蟶子浸泡在淡鹽水中，讓它把體內的沙子全部吐出來，然後用清水反復沖洗即可。洗凈後放入鍋中加適量清水加熱煮沸。繼續中火加熱三分鐘，直到鍋裏的蟶子全部裂開，取出放在盤子裏。加醬油和蠔油做壹個。
蝦仁冬瓜湯
今天的蟶子冬瓜湯也很好吃。烹飪時，準備鮮蟶子500克，冬瓜300克，將準備好的鮮冬瓜去皮切片，然後將準備好的鮮蟶子放入淡鹽水中浸泡45小時，放入適量的水和少量料酒、姜片壹起煮沸，將蟶子放入鍋中。