它們有壹般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁特別香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，松脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。
鮑魚果有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
溫馨提示：
鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子。
[編輯本段]“鮑魚果”的來源
關於“鮑魚果”的來源，經查有三種說法：
壹、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子（不是果實，因而稱幹果也僅從食用方面合適）。巴西栗也叫
巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之
王”，所以這壹說法比較可信。
二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、臺灣也都有生產。
三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。
[編輯本段]鮑魚果的作用
鮑魚果的健腦作用
長期使用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃壹點，但是鮑魚
果每100克可產生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用壹次吃的太
多了。
鮑魚果的補養作用
鮑魚果富含優質油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人
都有很好的補養作用。