粉絲蒸蝦是壹道清淡鮮香的菜，粉絲吸收了蝦的鮮，更加美味。用蒸的適合夏天吃。
中文名
粉絲蒸蝦
主要食材
大蝦，粉絲
分類
中餐
口味
鮮香
快速
導航
做法二
做法壹
食材準備
大蝦300g、粉絲50g、油適量、鹽適量、姜末適量、蒜子適量、香蔥適量、胡椒粉適量，
做法步驟
1.蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開水燙卷曲，方便造型。粉絲冷水淘洗壹下撈出瀝幹。[1]
2.蒜切蒜蓉
3.鍋裏放油，炒香姜末蔥末
4.倒入蒜蓉，放入壹點鹽，炒勻備用
5.最下面放壹層粉絲，碼放壹層蝦。放點蒜蓉
6.再放壹層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鐘
小貼士
蝦為了造型好看，先用開水燙了，自己在家吃可以不用
做法二
食材準備
大蝦3個、粉絲50g、辣椒1小個、蒜蓉1湯匙、芹菜珠1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙。
做法步驟
1.準備好大蝦；用剪刀沿著蝦背剪開；用刀沿著已剪開的蝦殼，將蝦片成兩半，取出蝦腸，洗凈；[2]
2.粉絲用開水泡軟；辣椒洗凈切碎，與蒜蓉、芹菜珠壹起放入碗中；加入鹽與油，充分拌勻成調料。
3.將泡好的粉絲放入盤中；蝦殼在下，將蝦放在粉絲上；加入調料；
4.鍋中煮開水，將食材放入；大火蒸5分鐘，即可食用。[2]
小貼士
蒸的時間要控制好，將蝦蒸熟即可