那麽鮑魚的哪些部位不能吃呢？
首先，鮑魚的內臟是不能吃的，主要是這個器官裏有photoZhi Min毒素。它是海藻葉綠素衍生物的分解產物，季節性與海藻的生長有關。中毒期為每年2月至5月。這種毒素通常聚集在春季大雨的肝臟，具有光活性。如果有人吃了這種光合產物的大雨，然後暴曬，該物質會促進人體內組氨酸、酪氨酸和氨基酸的產生，從而對皮膚產生嚴重的毒性反應。癥狀是臉上和手上出現紅色水腫，過敏體質的人反應更強烈。所以在吃鮑魚的時候，可以把鮑魚的內臟去掉，鮑魚的內臟是綠色的，很容易分辨，然後就可以吃鮑魚的腹部和腳部了。
其次，鮑魚的殼是不能吃的。鮑魚的單殼堅硬，表面顏色為深綠色和褐色。它是壹種鈣質外殼，鈣質中含有強堿性，對人體危害很大。所以鮑魚是不能吃的，但是鮑魚的殼中醫叫石決明。有清肝明目的功效。我們可以把暴雨的殼洗碎，用來煲湯。吃的時候把鮑魚殼拿出來，湯中的鮑魚殼可以反復使用。
最後，不是所有人都能吃鮑魚的。因為鮑魚是發物，咽喉腫痛，吃鮑魚會加重病情，高尿酸、痛風患者不能吃鮑魚。鮑魚含嘌呤會增加尿酸濃度，不宜食用。吃了會增加腸胃負擔，不僅吸收消化不良，還會導致便秘。