三色丸子，又叫花間丸子，有粉、白、綠三種顏色。為什麽是這三種顏色？傳說有好幾個版本。奶茶妹妹，我最喜歡這個版本:“粉、白、綠分別代表春、冬、夏，沒有秋天，因為秋天的日語發音和“倦怠”差不多，所以吃三色花見丸子就代表今年永遠不累！”
手洗是典型的日本小吃，很多回國後的朋友都很懷念這個味道。其實方法很簡單！
難度:切墩(初級)時間:10~30分鐘。主料:糯米粉:200g溫水:水:100ml:鮮醬油:30ml☆:料酒:10ml☆:糖:60g:生粉:10g:竹簽:日式丸子(手洗)。
1.糯米加溫水，揉成像耳朵壹樣軟的面團。
2.分成等份，揉成面團。
3.把水下的肉丸煮開，煮熟(為了餃子圓，煮之前要壹個壹個揉，釣魚的時候先把浮上來的拿出來放冷水裏)
4.用冷水沖洗兩次，放置壹會兒。這個時候做醬。
5.向鍋中加入調料，攪拌，中火煮沸。
6.邊煮邊用勺子攪拌，然後開小火繼續煮。
7.煮到變濃，顏色變深。嘗嘗吧。當鹹甜的味道剛剛好的時候，就可以關火了。
8.肉丸串在竹簽上(數量根據竹簽長度而定，沒有竹簽可以忽略)
9.把汁倒在上面就行了(在外面吃的時候壹般都是在火上烤，蘸醬吃，在家吃的時候省略了烤的步驟)
10.將竹簽直接放入碗中，澆上醬汁。
小貼士我家沒有炭火，所以省略了“烤”的步驟。如果有環境的話，串烤蘸醬更美味！