苦菊春秋均可播種，夏秋為有機蔬菜；
苦菊主要不是用來賞花的，所以叫苦菊主要是因為它有微苦的味道，葉子羽狀裂開，自然地向四周生長，就像盛開的綠菊花。
苦菊葉綠色，嫩葉類似生菜，但其營養價值比生菜高，因此作為有機蔬菜開發利用。
苦豆子喜歡寒冷潮濕的環境，不耐幹旱，能耐受5℃左右的低溫。壹般批量種植以大棚栽培為主，春秋兩季播種育苗產量相對穩定。
家庭養殖壹般以春播為主，10-20℃的環境溫度最有利於發芽。3-4月播種正好適合夏天收割食用。
苦菊的具體播種方法:
還有苦豆子的品種。食用苦豆子是改良優化品種，不是純野生品種。家庭農業建議通過農資購買正規種子。
播種苦菊要選擇日照充足、排水良好、土壤疏松肥沃的環境。播種前，應提前深耕和晾曬。如果家裏有有機肥和緩釋肥，可以加適量的基肥。
土地清理後，可結合當地氣候條件，在合適的時間播種。播種時應控制適宜的播種密度，播種後覆土2-3CM，噴水壹次。
苦豆子種子在適宜的環境溫度下，壹周即可發芽，苗期可根據土壤幹濕度噴水。
當幼苗長到8 cm左右時，可根據密度適當間苗，間苗後可施薄肥促長。
苦豆子的生長周期不長。從播種到收獲大約需要2-3個月。在生長過程中，每株重量可達3兩左右，壹旦開花就會變老，只能吃嫩葉。