成分:
雞蛋、牛奶、白糖
生產步驟:
先將牛奶帶入細砂糖中，加入兩個雞蛋打散。加入鮮奶油，充分攪拌，過濾，烤箱預熱至200度，大火。將蛋撻液放入量杯，倒入蛋撻皮，註滿至8分鐘。放進烤箱烤30分鐘，差不多就夠了。這麽簡單的蛋撻就完成了。
吃蛋撻的利與弊
蛋撻的甜味確實難以抗拒，但是要適量食用，因為蛋撻是壹種高熱量的食物，經常吃對身體有害。
蛋撻中含有牛奶和雞蛋，因此含有豐富的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。牛奶蛋白是全價蛋白，消化率高達98%。雞蛋中還含有DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，可以健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞的再生。
蛋撻是壹種烘焙食品，往往含有大量的糖和脂肪，熱能高，經常食用對人體有害。
1，糖讓人有飽腹感。如果吃糖過多，其他營養食物的攝入量必然減少，使各種微量營養素供應不足，容易導致營養不良。
2.糖在體內代謝形成酸性物質。為了防止血液變酸，身體不得不使用骨骼中的鈣來中和酸性物質。久而久之，就會造成缺鈣。缺鈣導致孩子骨骼發育不良，肌肉發育不良，近視，情緒不穩定，急躁。
3、吃糖過多使血糖濃度經常升高，迫使胰島細胞拼命分泌胰島素來降血糖，造成過勞；胰島素的濃度總是過高，使得“胰島素受體”對胰島素不那麽敏感，就像人們總是喊“狼來了”就不再關註它壹樣。多吃糖會使微量元素“鉻”缺乏，這也是導致糖尿病的重要原因。