紅燒肉和土豆
食材:五花肉500g；1土豆；鹽適量；醬油適量；洋蔥適量；生姜適量；大蒜適量；料酒適量；
適量的調和油；適量的糖。
練習:
1.把肉切成壹厘米左右的小塊。
2.放入水中浸泡血液並控制其幹燥。
3.蔥、姜切絲，蒜切片備用。
4.鍋裏放油，油熱的時候把肉炒壹下。
5.加入蔥、姜、蒜、大料繼續翻炒。
6.加入醬油和糖繼續翻炒。
7.上色後加入少許料酒
8.加入湯，煮沸後小火燉20分鐘。
9.放入切好的土豆塊燉15分鐘左右，大火收湯。
蓮藕紅燒肉
食材:蓮藕段；五花肉250克；青椒壹個；洋蔥適量；生姜少許；四瓣大蒜；油適量；少許鹽；料酒少許；糖適量；十三聞起來有點。
工作方法
1.五花肉洗凈，切塊。
2.蓮藕去皮，洗凈，切塊，泡水。
3.將青椒切片。
4.洋蔥切小塊，姜切片，蒜拍平。
5.將五花肉放入有冷水的鍋中，開大火燒開鍋。鍋裏的水燒開後，加入料酒，將五花肉煮五分鐘。
6.取出煮熟的五花肉，瀝幹水分，撈出備用。
7.開大火燒開鍋。鍋熱後，加入油。當油燒至五成熱時，加入糖。轉小火煎至棕色。
8.糖色炒好後放入五花肉快速翻炒，讓五花肉翻炒出壹些油，均勻的裹上糖色。
9.加入蔥、姜、蒜，炒出十三香。
10.加入蓮藕繼續攪拌均勻。
11.鍋裏加半鍋熱水。水開後，轉中火，煮40分鐘左右。
12.快速收汁時加鹽和青椒，翻炒至青椒半熟。
13.蓮藕紅燒肉。