壹、黑胡椒汁的做法
黑胡椒汁在西餐中很常見，常被用作牛排、羊排等的調料。那妳能在家做嗎？當然，答案是肯定的。只要材料準備好了，接下來的烹飪過程就不難了。如果妳有時間在家煎壹份牛排，妳壹定會需要的！
準備材料:洋蔥、紅洋蔥、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇醬、大蒜、牛油和高湯。
練習:
1.蔥、蒜、紅洋蔥洗凈切碎備用；
2.將1中準備好的材料放入鍋中，加入黃油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒熟；
3.鍋裏放壹碗高湯，喝壹碗香菇醬汁；
4.繼續煮大約10分鐘。
二、黑胡椒汁的功效
黑胡椒汁的主要原料是黑胡椒，種子含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白質等。，具有去腥、解膩、助消化的功效。黑胡椒的香氣很誘人，可以增加食欲，使人食欲大增。辣椒性質溫和，可以幫助驅寒，治療感冒。辣椒對胃痛、腹瀉也有壹定的緩解作用，擅長溫中散寒。而且辣椒還有抑菌作用，和魚蝦壹起煮可以解毒。
黑胡椒汁的另壹種主要原料洋蔥也是壹種非常有營養的食物，具有很強的殺菌作用，可以抵抗流感病毒。洋蔥中含有前列腺素A，能幫助擴張血管，降低血液粘稠度，因此具有降血壓的作用，對高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者有保健作用。
黑胡椒汁洋蔥還能降血糖，是糖尿病人的保健食品。洋蔥中含有的微量元素硒是壹種強抗氧化劑，能清除體內自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌、防衰老的作用。洋蔥還含有鈣，可以預防骨質疏松。