2.育苗。育苗時，先調整苗床底層土壤，再按園土與腐熟有機肥3∶1的比例配制營養土，鋪10 ~ 15 cm，澆腳底。種植667 m2用種子75 ~ 100 g。先將種子在40℃左右的溫水中浸泡24 h(小時)，然後將洗凈晾幹的細沙混合均勻鋪在苗床上，覆蓋厚度約1 cm的細土，保持適宜的發芽溫度15 ~ 20℃和10 ~ 60。
3.苗木管理。出苗後，畦面要經常保持濕潤，在葉片2 ~ 3片時進行間苗，壹般2 ~ 3次。施稀水肥5 ~ 6次，前期以氮肥為主，後期增施磷鉀肥。當幼苗長到3-4片葉，高6-7 cm時，揭膜煉苗，要求控水促根。苗齡壹般在60 d(天)左右，苗高10 ~ 15 cm，葉片4 ~ 5片，基部厚度3 ~ 5 mm，葉片鮮嫩，無黃葉，根多白時即可種植。
4.種植。結合翻耕整地施肥。選壯苗大苗，四面種。種植深度以埋根為宜。壹般株距為20 ~ 30厘米。各地可根據市場需求靈活確定種植密度。？
5.肥料和水管理。1水種植時壹定要徹底澆水，以後要經常保持土壤濕潤。15 ~ 20 d(天)後，土壤應保持幹濕，並中耕、松土、除草。
旺盛生長期在播種後30天左右時，應進行大水大肥管理，5 ~ 7天澆1次，10 ~ 15天追肥1次，每次667 m2追肥20公斤尿素或15公斤磷酸二銨。6、7月份進入高溫季節，註意保持田間持水量，為芹菜營造濕潤涼爽的生長環境。收獲期前7 ~ 10天停止灌水。
芹菜
芹菜屬於傘形科。水芹和芹菜有兩種，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜香氣濃郁，又稱“芹菜”。