主料
紅薯澱粉150克
水180克
花生油適量
精鹽適量
輔料
各種肉類適量
步驟1紅薯粉粑粑的做法大全
紅薯澱粉與水混合靜置半小時左右
步驟2紅薯粉粑粑的做法圖解
起鍋燒油，倒入紅薯澱粉液。倒入前再用筷子攪拌下，因為靜置的澱粉液容易沈澱
步驟3紅薯粉粑粑的家常做法
轉中火不停的用筷子畫圈攪拌
步驟4紅薯粉粑粑的簡單做法
直到呈粘稠厚實狀，停止攪拌
步驟5紅薯粉粑粑怎麽吃
旁邊放壹碗水用於鍋鏟沾水防粘，紅薯澱粉是特別的有粘性
步驟6紅薯粉粑粑怎麽做
開始用鍋鏟不停的全面按壓
步驟7紅薯粉粑粑怎麽炒
表面沒有白色的澱粉後，倒入適量的油
步驟8紅薯粉粑粑怎麽煮
翻面再按壓，要多翻面幾次，直到紅薯粉粑粑蓬松鼓起來就說明已經熟透了，按壓的作用是幫助熟透
步驟9紅薯粉粑粑怎麽燉
完全熟透的紅薯粉粑粑裏面都是晶瑩透亮的，出鍋冷卻後切塊，喜歡幹吃的就趁熱兩面撒上白糖就可以直接開吃，切塊狀的可以與各種肉類同燒，是特別的美味可口
成品圖
烹飪技巧
1:紅薯澱粉靜置容易沈底，所以煎之前再攪拌均勻\n2:紅薯澱粉特別的粘，所以要用不沾鍋\n3:如果喜歡吃厚塊狀的，按壓時多重疊幾次，口感也會更勁道，反之塊狀會薄點，口感也會柔軟點