上面倒點香油(如果喜歡吃甜的放點白糖)。這是美味的豆腐。食物:黃豆100克，冷水500克，內酯1克。工藝:1將大豆浸泡六個小時，然後用豆漿機做成大豆漿。2.豆漿煮沸後，環境溫度降至85℃，只需加入內酯並逐漸攪拌兩次，或放入嵌縫石膏，用自來水將嵌縫石膏打成汁，然後待豆漿煮沸後環境溫度降至95℃，再邊攪拌豆漿邊加入熟石膏汁。
3.點好豆汁，蓋緊，靜置15分鐘，做豆腐。我們再來制作鹵水秘方:1。幹木耳用溫水洗凈，切成粉，鮮菇洗凈，像去根壹樣切成沫，姜片洗凈，去皮切成沫。2.在鍋裏放適量的油。油燒開後，可以把肉末和姜沫放入鍋中炸至顏色變淡。然後加入米酒、醬油、黑木耳、香菇沫，翻炒壹會兒，然後加水燒開，再把澱粉倒入鍋中。在加澱粉的過程中，要邊加邊攪拌。
註意濃鹽水的砂漿稠度。用來配水豆腐的鹵水要稍微粘稠壹點就夠了。再次燒開，倒入少量香油。3.鹽水可以提前準備好，和熱豆腐壹起放在冰櫃裏加熱，十分鐘就能吃到營養美味的早餐。4.將蘑菇和木耳鹵水倒在強化豆腐上，撒上蔥花。