巧克力卷心面包
食材準備：
主面團 ,鮮奶 80公克,低筋面粉 200公克,奶油 70公克,蛋 2顆,黑糖 100公克,鹽 6公克,巧克力(隔水溶成液狀) 1包,中種面團 ,山手牌高筋面粉 200公克,鮮奶 100公克,速融酵母 4公克,手粉
做法步驟：
1: 將高筋面粉+鮮奶+速融酵母放入面包機中~按鍵7進行揉面及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
2: 將發酵完的中種面團改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋，再將低筋面粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)壹起放到面包機中按鍵8進行揉面14分鐘。
3: 進行揉面5分鐘後將中種面團撕小塊跟進行揉面中的主面團混合。
4: 手上沾些手粉將混合好的面團分割成每個約60公克後滾圓。
5: 用橄面棍橄開面皮後由上往下再卷起面皮，將整型好的面團間隔排入烤盤以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
巧克力營養價值功效
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含壹種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放松肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有壹定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進皮膚細胞新陳代謝的功效，可以使皮膚變得更加細膩和有光澤。