蜂蜜泡大蒜，是壹道很常見的小菜，具有很多的功效。
首先，具有抗菌消炎的效果。因為蜂蜜當中含有酶，有殺菌消炎的作用；大蒜當中有硫化合物，也具有殺菌消炎的作用。所以，用蜂蜜泡大蒜之後，兩者疊加在壹起，功效翻倍。
每天吃壹顆，不僅能夠化痰，還能夠治療哮喘，同時增強身體的免疫力。
第二，可以增強肝臟功能。因為蜂蜜中含有豐富的糖分和礦物質，有些人喜歡喝酒，在喝酒之後可以吃壹顆蜂蜜泡蒜，能夠促進酒精分解。
而且，蜂蜜有健脾養胃的功效，在喝酒之後蜂蜜可以保護腸胃粘膜，減少酒精對腸胃的刺激感。
第三，可以增加食欲，促進新陳代謝。因為蜂蜜當中的果糖和葡萄糖能夠促進腸胃吸收，如果感覺沒什麽胃口，可以吃壹顆蜂蜜泡蒜，加速腸胃蠕動，如今新陳代謝。同時，還能夠促進腸胃排出毒素，對於減肥也有壹定的功效。
第四，能夠美容養顏。因為蜂蜜當中含有豐富的礦物質和氨基酸，對於滋養皮膚有很好的功效。大蒜當中的硫化物能夠起到延緩衰老的功效，能夠減少皺紋產生。
第五，能夠預防心腦血管疾病。大蒜能夠預防動脈硬化，而蜂蜜能夠調節心肌功能。兩者結合在壹起，能夠有效預防心梗、腦梗等多種心腦血管疾病。
需要特別說明的是制作蜂蜜泡蒜和臘八蒜壹樣，需要經過壹段時間，不能壹泡就吃。