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1
紅薯去皮，洗凈，切成小塊，放入盤中，放入蒸籠蒸熟。
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2
趁熱把紅薯壓成紅薯泥。
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三
趁熱倒入糯米粉，用勺子攪拌均勻。趁熱把紅薯和糯米粉拌在壹起，會讓紅薯面團更順滑，成品容易成型，但是涼了也沒關系，還是可以包成丸子的。
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四
將搗碎的紅薯和糯米粉揉成光滑的面團；如果覺得這種面團手感不好，揉成光滑的面團，可以用煮的方法。詳情請點擊:橙味紫薯餃子。
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五
蒸紅薯的時候可以先做棗花做裝飾:將棗垂直去皮，去掉棗核。
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六
將去核的大棗平放在案板上，用搟面杖輕輕壓平。
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七
將壓平的棗垂直卷起來，然後輕輕揉搓，使棗卷貼合更緊密。
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八
然後切成4毫米左右厚的棗片，其橫截面像壹朵花。
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九
面團揉好後，可以直接做紅薯餅:取壹小塊面團，用手揉成小碗狀。
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10
加入豆沙餡(將芝麻滾成芝麻塊，在豆沙餡中拌勻，這樣豆沙餡更香)
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11
把皮折起來揉壹揉，然後揉圓(手上沾壹點水更容易把面團揉圓揉光滑)，再用手壓成餅。有小裂縫或者有點餡都沒關系，放鍋裏炒就行了。
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12
用棗花和松子裝飾蛋糕表面(放在蛋糕表面，然後輕輕按壓，這樣煎的時候就不會掉了)。如果太麻煩，可以省略這壹步。
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13
炒鍋裏放壹點油，然後把紅薯餅用中火煎至兩面金黃。