練習1
成分詳情
佐料
排骨5g
適量的輔助洋蔥
適量姜片
蒜瓣
配料冰糖適量
米醋適量
醬油適量
花椒
八角適量
酸甜口味
燒結過程
需要半個小時。
未知的困難
排骨燒土豆的步驟
1
將熟排骨放入油鍋煎至兩面金黃。
2
將蔥、姜、蒜辮、花椒、大料炒香，加入開水！倒入少許醬油調顏色！
三
當湯快煮好的時候，倒入切好的土豆塊！這時，加入我的秘密武器......冰糖醋水和記住2:1的比例。
四
拍壹張近照......而且味道很好。
技巧
1.加入土豆浸泡，可以去除表面的澱粉。
2.冰糖和醋的比例是2:1，當然也可以換成白糖。我更喜歡冰糖，用來燉梨很好吃。
3.炸排骨可以少放點油，因為排骨本身會油！
練習2
材料？
排骨梁根
兩個土豆
8個幹辣椒
八角形1
壹小塊肉桂
料酒1勺
大蒜8瓣
生姜適量
兩片芳香的葉子
冰糖適量
祝侯醬1勺
醬油1勺
適量的鹽
適量的清水
排骨土豆怎麽做？
龍水排骨
土豆丁
在鍋裏用熱油爆香姜和蒜。
加入排骨、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、料酒、蠔油、醬油、冰糖、季後醬、鹽和水，煮40分鐘不燉排骨。
加入土豆，繼續燉15分鐘，大火收汁。
排骨軟爛脫骨。
土豆嘗起來像糯米粉。
撒上蔥花。