叉燒是家常便飯，沒有烤箱，沒有叉燒醬，直接做就知道了！
不過在廣東除了能吃到叉燒肉，很多人都想在家裏做。但是對於傳統的叉燒來說，它的制作方法非常復雜，不僅需要烤箱，還需要叉燒醬。很多人對此很苦惱。為了解決這個問題，今天邊肖將與妳分享叉燒肉的常見做法，沒有烤箱或叉燒肉醬。
準備食材:豬頸肉、料酒、糖、醬油、紅腐乳、鹽、醬油。
制造方法:
首先要選擇肥而不膩，柔軟細膩，均勻的豬頸肉，這樣叉燒的口感會更好。把買來的豬脖子用清水沖洗幹凈，或者血太多的話用清水浸泡15分鐘，然後用刀切成兩半，放入碗中。
然後在碗中加入兩勺料酒、壹勺糖、壹勺醬油、三勺紅腐乳、半勺鹽和壹勺醬油，用筷子攪拌均勻，室溫下腌制兩小時。時間到了，把豬頸肉和湯全部倒入鍋中，然後加水淹沒豬肉，大火燒開，小火煨。在燉的過程中，最好用筷子轉動豬脖子。
以上做法是叉燒的常見做法。沒有烤箱，沒有叉燒醬。按照上述方法，可以做出色澤鮮艷、味道鮮美的叉燒。而且這種方法制作簡單，即使是廚房新手也能看出來，喜歡吃叉燒的朋友不妨回家試試這種方法。希望以上內容可以幫助到大家。如果覺得有用，請贊壹下，分享壹下。謝謝妳的支持。