酥脆紅薯餅的制作方法
挑了兩個大紅薯，去皮，洗幹凈放鍋裏蒸，分塊蒸比較快。
中間忘記拍了。蒸完紅薯，找了個大點的容器，壓成泥。我加了適量的白糖。在這裏，我看個人口味。如果我不喜歡太甜，可以少放或者不放，因為紅薯本身就是甜的，再加糯米粉。不要加水。加入幾次糯米粉，揉成光滑的面團。
將面團揉成大小均勻的小壓榨機，壓平，先吸水再裹上面包屑。
鍋裏倒油，油溫五成熱。將蛋糕煎至兩面金黃。註意翻過來鼓起來。
紅薯含有大量的維生素、膳食纖維和多種礦物質元素，其中維生素能幫助人體滋潤腸道，促進食物的消化和吸收，具有瘦身的作用。
其次，膳食纖維進入人體後會膨脹，可以增強人體的飽腹感，替代主食，促進減肥。
吃膩了薯條，換成炸紅薯，結果壹發不可收拾的甜，感覺比炸土豆還好。
最重要的是，它超級簡單，自動更快。材料
紅薯、2個玉米澱粉、適量油。
薯條和紅薯的超簡單方法
紅薯洗凈去皮，切成長條。
撒上壹層薄薄的玉米澱粉。
按照少量多次的原則撒上澱粉，搖勻。
澱粉壹定要少，薄薄壹層就好。
倒入適量花生油(玉米油)
我沒倒多少油。兩個紅薯炒了三次。
火熱了就放紅薯。可以先放壹個測試油溫，拍很多泡。
油不應該流過紅薯。每壹個紅薯放入鍋中後，用筷子動壹下，不要粘。之後就不用翻了。
將紅薯炒壹分鐘，然後轉小火，顏色為金良。
成功！剛炸的，外酥裏嫩，甜甜的，超級好吃。
以下是輕微失敗的經歷。
這是薯條的澱粉包裹第壹次影響口感。
地瓜條第壹次炒的時候，澱粉炒多了會有壹層澱粉皮。