霸王花豬排骨湯的做法

如今，霸王花被用來煮壹鍋排骨湯，輔以玉竹、沙參、玉米等配料。香甜可口，還能清肺潤燥。很多人可能不知道的霸王花，長得像火龍果花，但又叫劍花。它因其巨大的花朵而得名。它是壹種極好的滋補材料。煮出來的湯香甜滑而不膩，有壹種獨特的香味。它嘗起來非常美味。用於秋冬清熱潤肺，效果極佳。下面和大家分享壹下這款霸王花玉米排骨湯的配方。沒吃過的朋友可以試試。真的很新鮮！

霸王花玉米排骨湯

配料:霸王花幹、海椰子、玉竹、沙參、玉米、排骨、姜片、鹽。

練習:

1.準備排骨、姜片、半朵幹霸王花、適量海椰子、玉竹、沙參。如果家裏有無花果幹或者蜜棗，可以加點增加甜味。

2.將上述幹花等配料放入大盆中，用清水浸泡20-30分鐘，泡軟後沖洗幹凈，取出瀝幹水分。

3.排骨洗凈，鍋內放冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出，沖洗幹凈。甜玉米切成長條，生姜切片。如果妳喜歡胡蘿蔔，妳可以切壹些。

4.將煮好的排骨放入砂鍋中，依次將霸王花、玉竹、沙參、海椰子、玉米煮開，轉中火煨1，最後加入少許鹽。

5.最後是香甜可口的霸王花玉米排骨湯。

小貼士:

1，霸王花又名劍花。其清香的口感，香甜爽滑的湯汁，是廣東人非常喜愛的滋補湯料。幹霸王花的味道比較濃，第壹次用的時候通過浸泡幾次來稀釋湯汁，然後再煮，很容易接受。

2.買霸王花的時候，最好選擇略帶綠色的曬幹的花。那些處理過的老花看起來發黃不新鮮，鍋裏的湯也會有壹股澀味。

3、霸王花性寒，陰虛者少食，經期或孕婦慎用。