五花肉
500克
手工面條
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
豆腐
適量的
胡蘿蔔
適量的
馬鈴薯
適量的
芹菜
適量的
土雞蛋
適量的
大蒜梗
適量的
茴香
適量的
肉桂色
適量的
大茴香
適量的
岐山香醋
適量的
自制油辣子
適量的
淡醬油
適量的
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.準備適量的豬肉，最好是後腿肉，肥肉和瘦肉的比例為1: 1。
2.用刀將準備好的豬肉切成丁備用。
3.拿電餅鐺，插上電源，然後加點油。
4.打碎準備好的雞蛋
5.倒入電烤盤，攤成蛋餅。
6.取壹個炒鍋，放上熱油。油熱了，加入調料炒香。
7.然後加入肉丁壹起翻炒。
8.加入自制的油翻炒。
9.加入醬油、生抽等。並繼續翻炒。
10.最後加入岐山香醋。最重要的是醋。壹定要多加。
11.加入鹽等調料，即可烹飪。
12.把油留在鍋底
13.倒入剛做好的菜丁翻炒。
14.翻炒壹會兒，加點水壹起煮。
15.現在把剛剛攤好的雞蛋餅切成丁，蒜苗切碎。
16.湯快煮好了，加入適量香醋。
17.最後加入剛做好的肉末。
18.把鍋裏的水燒開。水開後，加入準備好的手工面，煮。
19.面條煮好後，拿出來放在碗裏。吃這個面的時候，少吃面條。
20.倒入剛做好的湯，放點肉末進去，撒上蒜苗。