杏鮑菇不能和什麽壹起吃？
杏鮑菇營養豐富，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等人體所需的各種礦物質，是壹種營養價值極高的食用菌。杏鮑菇中活性多糖含量高達6.3%，還富含八種人體必需的氨基酸。杏鮑菇的營養含量甚至超過許多種水果，多多食用可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，還可以預防癌癥等。
但也有壹些搭配禁忌，杏鮑菇不能和鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、田螺等食物壹起吃。
杏鮑菇+鵪鶉蛋：杏鮑菇和鵪鶉蛋等壹起搭配食用易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉：杏鮑菇和鵪鶉肉壹起搭配食用會導致人生痔瘡等的癥狀。
杏鮑菇+驢肉：驢肉裏面含有非常多的動物膠，而杏鮑菇中含有豐富的氨基酸等元素，雖然它們營養很高，但是碰到壹起的話就容易導致中毒。
杏鮑菇+田螺：會導致中毒，杏鮑菇含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素等營養成分，這些物質與寒性的田螺中的壹些生物活性物質起不良反應，會導致中毒現象。
哪些人不適宜吃杏鮑菇？
1.濕疹患者不適宜吃杏鮑菇
濕疹患者不適宜吃杏鮑菇，杏鮑菇屬於動風食物，容易引發過敏，而且會加重濕疹患者的癥狀，因此濕疹患者最好不要食用杏鮑菇。
2.過敏者不適宜吃杏鮑菇
過敏者不適宜吃杏鮑菇，杏鮑菇屬於發性食物，容易引起體質虛弱者過敏，或者過敏體質者過敏的現象，因此有蘑菇過敏史的人應特別註意不要吃杏鮑菇。