如何用家常菜炒粉絲-配料的準備
白菜絲150克，泡水木瓜粉絲200克，後腿肉絲50克，大蒜20克，幹辣椒3克，清炒豆豉60克。
方法步驟
1.粉絲用溫水浸泡，剪短瀝幹備用。炒鍋放50g油(大概3湯匙，油量比平時略多)燒熱。放入蒜片和幹辣椒炒香，然後放入肉絲翻炒，再放入白菜絲。
2.將卷心菜絲炒至變軟，露出水面。加入粉絲翻炒。(如果太幹，加壹點水。)根據個人口味加入豆豉的炒醬(建議加1.5包)攪拌均勻。
家常菜炒粉絲的做法2。配料的準備
白菜適量，粉絲適量，油適量，鹽適量，蒜適量，醬油適量。
方法步驟
1.卷心菜切絲，大蒜切碎備用；
2.炒鍋燒熱油，放入蒜末炒香，再倒入白菜炒軟；
3、然後加入粉絲，翻炒，加少許水淹沒粉絲，小火煮沸；
4.然後轉大火收汁，加鹽和醬油，翻炒均勻後出鍋。
技巧
粉絲需要提前泡水，否則不能炒。
如何用家常菜炒粉條？配料的準備
五花肉1，粉絲適量，白菜半顆，青紅椒適量，幹辣椒少許，蔥姜蒜適量，醬油，料酒，油，鹽。
方法步驟
1.白菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2.五花肉切片，蔥、姜、蒜切絲，青紅椒切丁，幹辣椒切絲；
3.炒鍋多放壹點油，把肉片炒香，再放入幹辣椒和蔥、姜、蒜炒香；
4.然後加入醬油，料酒翻炒均勻，倒入白菜，粉絲翻炒至軟，加鹽調味；
5.最後把粉絲炒軟，放入青椒丁炒至斷絲。
技巧
現在農藥使用廣泛，這些食材都要洗。