蒲公英，又名“婆婆丁”，是農村常見的野菜。它可以作為中草藥，同時也是壹種美食。嫩芽可涼拌、蘸醬吃，美味可口；曬幹後能當茶飲，清香撲鼻。每逢春季到來之時，好這口的人，都會備些自用。但有人會問了，農村蒲公英既然隨處可見，而且用途這麽多，為啥沒人挖來賣呢？
采挖費勁，價格低，得不償失。在農村看似遍地都有的蒲公英，其實分布很零散。壹天也挖不了多少。如果鮮著賣，也就5塊壹斤，而曬幹的在藥店裏也就兩三塊壹兩，就是壹天能采10斤，也賣不了多錢。而如果外出打工，掙的比這強多了。所以自己弄點吃也就算了，要是真挖去賣的話，是不合適的！
沒有收購商，不好出手。農村不缺野菜，農村人不稀罕，只是在過去受窮挨餓的年代裏用來充饑，也就是城裏人喜歡的多。在農村，除非有大面積的人工種植，否則沒有人收購。自己挖來，賣給附近的人，沒人要，遠銷城裏，沒人收，自己去又不合適，所以就沒人去挖來賣了。
物以稀為貴，市場空間小。蒲公英在農村人的眼裏，其實就是野草，並不讓人稀罕。市場的供應多以人工種植的主，各商超、藥店都有賣的，價格也不貴。況且，它的食用多以茶飲為主，人群有限，也不適宜常用。除此之外，野外生長的，人們不是那麽的放心，也不能讓所有人都接受。因而，它面對的市場空間十分有限，就是大量挖得，也不壹定好賣，只不過是充當我們小部分人的“野味”罷了！
其實，不只是蒲公英，農村還有很多野菜不會挖來去賣，像什麽馬齒菜、灰菜、面條菜等。如果有供應的話，也是人工種植的。畢竟野外生長的太少了，或者價值不大，不過，我們自己偶爾采來，開開“野”，還是很美的。