1
油皮:把油皮裏的低面粉堆成粉墻，把糖、豬油、色拉油、水放在粉墻中間，開始慢慢揉面團。
2
油皮:揉成三光面團(手光、面光、板光)，再揉5分鐘，增加低筋面粉；如果換成中粉，可以省略這五分鐘。
三
油皮:蓋上保鮮膜/濕布，靜置20分鐘。
四
酥脆:將酥脆中的低面粉堆成粉墻，將綠茶粉、豬油、色拉油放在粉墻中間，開始慢慢揉面團。
五
酥脆:揉成三光面團(手光、面光和板光)
六
酥脆:蓋上保鮮膜/濕布，靜置20分鐘。
七
餡料:面團靜置時，將餡料分成20份，壹份10g，搓圓。
八
靜置後，將油皮卷成壹圈，將糕點放在中間。
九
將油袋放入油酥面團中，合上成大面團。
10
把面團搟成長方形。
11
折疊被子，將上下兩邊向中間折疊。
12
然後對折
13
第二遍、第三遍繼續疊被子，第三遍後讓疊好的面團靜置20分鐘。
14
站立後，卷成長方形。
15
從左到右卷成圓柱形。
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16
切成20塊面團，切好後可以看到清晰的線條，非常漂亮。
17
將面團搟平，對準圓心，放入餡料；放在手心合攏成型；放在桌子上，雙手輕輕旋轉面團輕輕壓到底，完成第二次定型。
18
二次整形後，效果會圓潤美觀；把它放在烤盤裏。
19
預熱烤箱，170度，中層，上下火，15分鐘；150度，10分；成品排放
20
開始享受，掉渣。