糯米粉。
100克面粉為344千卡，相同重量的大米為346千卡。
它們做成主食後會有新變化：100克饅頭的熱量為223千卡，米飯為116千卡。因此，吃相同重量的饅頭和米飯，前者攝入的熱量更高。不過，吃饅頭獲得的蛋白質和膳食纖維更多，相對更抗餓。
不管是饅頭還是米飯，它們的飽腹感都比較低，不利於減肥，且升糖指數較高，不利於血糖控制，糖尿病人應該限制吃的量。想控制體重和血糖，要常吃紅豆、蕓豆、綠豆等富含澱粉的豆子。它們飽腹感特別強，消化速度慢，血糖升高平緩。
擴展資料：
壹只元宵若用糯米粉15克，則具有50千卡的熱量，餡料如含白糖3~5克，熱量即為60~70千卡，若其中摻有花生仁、芝麻、核桃仁、豬油，則熱量又要增加20~40千卡。
可見，壹只元宵總***可含熱量80~110千卡，3只元宵就相當於壹小碗米飯，20~25只水煮元宵提供的熱量，就是壹位成年男子壹天需要的熱量。元宵如用油炸吃，每只能吸油5~8克，則每只的熱量還將至少增加40千卡。
從營養學考慮，由於含熱量高，胖人以及有高血糖、高血脂的人卻不該多吃。即使是正常人，如果壹次吃得太多，也會消化不良。而且，如果多吃元宵，又不再吃其他蔬菜與副食，則會導致營養失衡。對於老人、小兒、身體虛弱和腸胃功能不佳的人，不但不應多吃，吃時還須細嚼慢咽。
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人民網—元宵熱量高別多吃