將栗子切成兩片，放入鍋中煮熟，取出，趁熱去皮；去除雞頭和內臟後，將雞切成塊。燒熱油鍋，先將蔥炒香，再將雞塊炒至表皮緊繃變色，加入姜、醬油、醋、水等調料。，燉20分鐘，然後把栗子放進去，燉15分鐘左右，裝盤。同時淋上香油，撒上壹些香菜。
栗子烤鴨
鴨子去內臟、頭、腳，切塊洗凈，栗子去殼去膜。然後把鍋放在高火上，倒入花生油，放入姜片和蔥片炒香。然後放入鴨塊，加入醬油、料酒、白糖、味精，煮壹刻鐘左右，放入栗子，放入蒸籠或蒸半小時，待鴨肉酥爛時，在鴨塊上拌上濕澱粉和香油。
栗子粉蒸肉
栗子去殼切半，五花肉切塊。將栗子和五花肉混合在壹個大碗中，加入鹽、醬油、姜等。，撒上適量蒸好的肉粉，讓栗子和豬肉均勻沾壹層粉。然後把大碗放在籠子裏或者蒸三個小時，蒸到肉脆為止。吃起來香而不膩，口感酥脆。
栗子烤豬肉
豬肉切塊，用白糖腌壹會兒，放油鍋裏炸壹下，撈出來。將蔥、姜翻炒，倒入料酒、醬油、湯汁，然後依次將豬肉、精鹽、味精、八角、桂皮煮熟，再用文火。栗子用溫油略炒。豬肉爛了，就在同壹個鍋裏煮。煮好後，撒上澱粉，拌勻。
栗子燉排骨
排骨洗凈，用開水焯壹下，撈出備用，栗子同時去皮。然後將砂鍋放在火上，加入開水和排骨，放入蔥姜煮壹小時左右，再放入板栗煮半小時，加入精鹽、料酒、醬酒等調料即可食用。